/, Nyheter, Startsida/Peter ”Poker” Wallenberg om att bli sedd

Peter ”Poker” Wallenberg om att bli sedd

Grand Hôtels tidigare vd Peter “Poker” Wallenberg om att alla funktioner behövs för att det ska gå runt. Om disken inte fungerar på ett hotell, så fungerar ingenting alls. Det handlar om att se människor, oavsett vad de gör, förklarar han.

Det blir sedan känslosamt när Peter får ta emot en hälsning från den före detta anställde Per Eriksson, som beskriver hur han en gång för 15 år sedan börjat i disken på Grand Hôtel, men tack vare att Peter såg honom fick han chansen att servera och sedermera gå en sommelierutbildning, och i och med det påbörjade en karriär som nu utmynnat i att han är krögare på Västkusten.

– Tack för att du såg mig, det gjorde stor skillnad, säger han.

Därefter berättar Peter ”Poker” Wallenberg om en speciell upplevelse som inträffade sent en natt i Vinterträdgården på Grand Hôtel med en skurhink och en flygel…